Gastronomy, Wine, Nature, Culture...
in the quietness between Alsacian Vineyards and forest of the Vosges

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Restaurant Brasserie Au Sapin Doré

Cuisine française classique et spécialités Alsaciennes. The Chef is careful to select fresh, local and seasonnal products...

In summer-time, you can be served on terrace in the middle of nature, wetween forest and vineyards.

Ouvert tous les jours midi (12h-13h30) et soir (19h-20h30)*

Les Menus du Restaurant Brasserie Au Sapin Doré

Let the Chef tell you a Menu according to his inspiration and the Market of the Day

Menu du Chef ou Menu Végétarien du Chef)

3 plats : Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 32,50 €

4 plats : Entrée, Plat et Fromage et Dessert 39 €

Menu Végétalien du Chefplat végétarien ou végan

3 plats : Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 22 €

Menu Enfant : 10 €

Plat et Dessert

La Carte du Restaurant Brasserie Au Sapin Doré

Les Entrées

La Tarte à l’Oignon, Salade plat végétarien ou végan 7,50 €

La Quiche Lorraine, Salade 7,50

La Terrine Maison et son Assortiment de Crudités 8,00 €

La Salade de Confit de Canard Tiède 9,00 €

Le Carpaccio de Bœuf et son Tartare de Tomates 9,50 €

Le Nougat de Chèvre et Tomates à l’Huile d’Olives, petite Salade 9,50 €

La Salade du Pêcheur (Saumon Fumé et Poisson Tiède) 12,50 €

Le Saumon fumé Maison, Crème montée au Raifort et Pesto 13,50 €

Le Foie Gras de Canard Maison et sa Confiture, Brioche 19,50 €

Les Plats

Le Pavé de Saumon rôti, Sauce à l’Aneth, Riz 19,50 €

Les Gambas flambées au Cognac, sauce Vierge, Riz 20,50 €

Le Filet de Sandre sur Choucroute, sauce Moutarde à l’Ancienne, Pommes Vapeur 20,50 €

La Bouchée à la Reine, Spaetzles 16,50 €

La Traditionnelle Choucroute aux 4 viandes, Pommes Vapeur 18,50 €

Le Médaillon de Veau, sauce Forestière, Nouilles d’Alsace 22,50 €

Le Magret de Canard rôti, Sauce aux Raisins, Gratin Dauphinois 22,50 €

La Pièce de Boeuf, Sauce au Foie Gras, Potatoes Maison 22,50 €

Le Mignon d’Agneau, Sauce au Thym, Purée de Patates Douces 23,50 €

Fromages et Desserts

L’Assiette des Trois Fromages et leurs Huiles 8,50 €

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Le Kougelhopf glacé 7,00 €

La Tarte du Jour et sa Glace 7,00 €

L’Assiette de Glaces ou Sorbets 7,50 €

La Crème Brûlée Maison 7,50 €

La Mousse au Chocolat Maison au Grand Marnier 8,00 €

Le Café Gourmand 8,00 €

Le Moelleux au Chocolat, Sorbet 8,50 €

Le Sorbet Citron Arrosé à l’eau de Vie d’Alsace 9,00 €


*fermetures exceptionnelles, téléphonez pour réserver.


Our bred is home-made and baked twice a day

All our Dishes are Housemade except Ice Cream

La carte des vins

Lucas de Jong has a passion for French wine and regularly travels through France in the search of exceptional wine-growers. The wine-card is therefore original and afordable with advice and at times anecdotes on each cuvée. Taste in the bar or in the restaurant and then buy to bring back !

Les Vins français du Garage de Lucas.



(photos d’exemples de plats dans la galerie photos)

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