Gastronomi, Vin, Natur, Kultur...
Mellem vinmarker i Alsace og skov i Vogeserne

Bedste Priser Booking og Disponibilitet

Restaurant Au Sapin Doré

Klassisk fransk køkken med visse originale danske, hollandske eller mere eksotiske inspirationer. Chefen udvælger friske, lokale produkter i følge sæsonnerne...

I sommer sæsonen kan man nyde måltidet på terrassen midt i naturen, mellem skov og vinmarker.

Åben hver dag til frokost (12-14) og aften (19-21)*

Les Menus du Restaurant Au Sapin Doré

Lad Chefen lave en Menu i henhold til hans inspiration og markedet

Menu du Chef

3 plats : Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 32,50 €

4 plats : Entrée, Plat et Fromage et Dessert 39 €

Menu Végétarien du Chefplat végétarien ou végan

3 plats : Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 22 €

4 plats : Entrée, Plat et Fromage et Dessert 29,50 €

Menu Enfant : 10 €

Plat et Dessert

La Carte du Restaurant Au Sapin Doré

Entrées

Le Saumon fumé Maison, Crème montée au Raifort et Pesto 13,50 €

La Terrine de Poisson, Sauce Cocktail, petite Salade 9,00 €

La Salade de la Mer (Poissons frais et fumés) 10,50 €

La Raviole de Saint-Jacques flambée au Pastis, Sauce crustacés, Fenouil 13,50 €

Le Marbré de Foie Gras de Canard et sa Confiture de Coings, Brioche 19,50 €

La Salade au Magret de Canard fumé et Noix 9,50 €

Le Pâté Maison et son Assortiment de Crudités 8,00 €

Le Carpaccio de Bœuf et son Tartare de Tomates 9,50 €

Le Gaspacho de Tomates et Légumes du Soleil 8,00 € plat végétarien ou végan

La « Tatin » de Légumes et Fromage de Chèvre 9,00 € plat végétarien ou végan

Plats

Le Croustillant de Légumes et Fromages Affinés 14,50 €plat végétarien ou végan

Les Gambas Flambées au Cognac, Riz sauvage 19,50 €

Le Poisson du Marché, Beurre blanc, Risotto au Parmesan 19,00 €

Le Magret de Canard, Sauce au Miel et au Gingembre, Gratin Dauphinois 20,50 €

L’Escalope de Veau, Sauce au Porto et aux Noisettes, Spaetzles 21,50 €

Le Croustillant de Poulet farci aux Champignons et au Beurre Ail et Persil, Sauce au « Bleu », Potatoes “Maison” 18,50 €

La Cuisse de Lapin à la Mauresque (Tomates, Abricots secs et Cumin), Nouilles17,50 €

La Pièce du Boucher, Sauce aux Girolles, Galette de Pommes de Terre 24,50 €

Le Tartare de Bœuf, Potatoes « Maison » et Salade 17,50 €

Fromages et Desserts

L’Assiette des Trois Fromages et leurs Huiles 8,25 €

La ½ Pomme au Four au Munster 7,50 €

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La Tarte du Jour, Coulis de Fruits et Glace 7,00 €

Le Tiramisù au Spéculoos et au Café 8,00 €

Le Moelleux au Chocolat, Sorbet Menthe 8,50 €

Les Profiteroles à la Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly 8,00 €

La Crème brûlée à la Fleur d’Orange 7,50 €

L’Assiette de Glaces ou Sorbets 7,50 €

Le Sorbet Citron arrosé à l’Eau de Vie d’Alsace 9,00 €

Le Kougelhopf glacé 7,00 €

Le Café Gourmand 8,00 €


*ekseptionnelle lukketider, ring for, at reservere.


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