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Buffet Indonésien

En souvenir de Peter et Juul LIEM qui nous ont transmis leurs recettes et savoir-faire pendant plus de vingt ans...

Samedi 30 mars à 19h30 & Dimanche 31 mars à 12h

Retrouvez les plaisirs des plats indonésiens et découvrez chaque année nos nouveautés...


Servis à table en entrée

Lumpiah Semarang (Nems farcis au Poulet,Poireaux, Soja)
Sop Ayam (Bouillon avec Julienne de Poulet)

Le Buffet

Dadar Isi (Omelette aux Tomates, Gingembre Cantona sucré/acide)
Ikan Sambal Assem (Saumon poché légèrement épicé)
Ikan Semoer Djawa (Poisson grillé, Sauce mi-épicée et sucrée)
Sajoer Toempang (Panaché de Légumes avec Crevettes)
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Babi Pangang (Viande de Porc grillée)
Bebek Banyumas (Canard Sauce épicée)
Babi Hong (Viande de Porc, Sauce Soja)
Daging Desengeh (Poulet Sauce Noix de Coco)
Saté Manis (Brochettes de Porc Grillé, Sauce Cacahuètes)
Ajam Tumis (Emincé de Poulet aux Légumes, Oeufs Durs, Crèpes Salées)
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Accompagnement

Ritja Ritja (Courgettes Sauce Noix de Coco et Gingembre)
Nasi Poetih (riz blanc), Nasi Koening (riz jaune)
Atjar (Divers légumes en vinaigrette), Chips indonésiens
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Desserts

Pisang Goreng (Beignets de Bananes, Crêpes sucrées avec Pâte d’Haricots rouges, Ananas caramélisé, et autres fruits) - Sorbets Divers

31,00 €

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